El magnifico tropiezo en la casa de Don Fallo

Tlacotalpan, municipio caracterizado por sus calles de colores vivos y su tradición artística de música, baile y arte. Todo el mundo parece poseer un don particular en Tlacotalpan donde los niños nacen con el oído destinado a reconocer las notas musicales de las arpas, las jaranas y los taconeos desde muy pequeños.

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Pasamos un día muy agradable recorriendo sus calles en bicicleta y saludando a sus residentes cada vez que parábamos a tomar una foto. Cabe mencionar que el centro histórico de esta localidad a orillas del rio Papaloapan es reconocido por la UNESCO como Patrimonio Cultural de la Humanidad (una vez allí no se te ocurre ni preguntarte el por qué de esta denominación).

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De repente nuestro guía Fermín decide tomar el rumbo de nuestra corta procesión de bicicletas para llegar hasta una casona donde llama a la puerta. Sin saber que se traía Fermín entre manos, nos abrió la puerta un muchacho que tras intercambiar saludos y demás formalidades nos invitó a pasar en esta humilde pero acogedora morada con múltiples mecedoras, jaranas y demás elementos de laudería jarocha. Fue entonces cuando nos recibió en gran maestro Don Fallo, ícono nacional del son jarocho de Veracruz y nos invitó a tomar asiento. Don Fallo es un hombre reservado, con una sonrisa cálida y unos ojos vivos por los que pasan decenas de momentos inolvidables cada vez que le hacemos alguna pregunta sobre su pasado y su profesión.

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Cuando le pedimos a Don Fallo que nos interpretara alguna canción, no pensamos en ningún momento que con un simple silbido la sala se convirtiera en un mini concierto improvisado de cuatro músicos con nosotros como únicos espectadores.

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Y así comenzaron a tocar y a cantar con voces intensas una canción típica de los años mozos de Don Fallo mientras nosotros mirábamos con ojos atónitos a estos artistas de la música y la canción. Esta experiencia y la alegría que la música transmitía pronto se convirtió en el mejor momento de nuestro viaje y seguramente una de las memorias más carismáticas de nuestras vidas.

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El día que volamos como águilas y bailamos al sol en torno al palo volador

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Habíamos visto con anterioridad los magníficos voladores de Papantla conquistando las nubes y los espectadores boquiabiertos desde lo alto de su palo volador. Lo que no habíamos visto hasta entonces fue el proceso de aprendizaje que envuelve a dichos voladores desde que entran en la escuela que les convertirá en águilas del mundo.Por ello nos dirigimos al Centro Educativo Takilhsukut, escuela de voladores por excelencia. Cabe notar que el ritual de los voladores ha sido reconocido por las Naciones Unidas como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad para la Educación, la Ciencia y la Cultura. En esta escuela nos encontramos con niños de todas las edades, desde cinco años en adelante, donde sus tutores y profesores les enseñan no sólo la técnica del vuelo, sino también la lengua indígena (totonaca), las artes, la mitología, las matemáticas y demás materias.

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Fue entonces que pasamos a conocer al grupo de chicos que irán a realizar el ritual volador en exclusiva para nosotros donde nos explicaron sobre el misticismo del rito en sí mismo. En estos momentos, los muchachos tienen un semblante serio, concentrado, posiblemente imaginando en su interior la estructura de este ritual conjunto. Se forman en línea y en cuanto la música empieza salen en busca del árbol volador para deleitarnos con las danzas iniciales y el alegre sonido de la flauta de uno de los voladores que es músico y danzante.

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Lalo, el músico-danzante de nuestro ritual (que aparece el primero en la siguiente foto) nos explica más tarde cómo hace un año un grupo de voladores de la escuela de la que él formaba parte fueron invitados al festival Glastonbury (el más grande de todo Reino Unido).

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Era la primera vez para Lalo que viaja fuera de su país, a otro lugar donde todo desde el clima, la comida, el lenguaje…. era diferente. “Esta fue también la primera vez que tomé el rol de músico-danzante” nos cuenta Lalo esbozando una sonrisa, “fue en el último momento, antes de empezar el rito, cuando mis compañeros decidieron que iba a ser yo. Mire a mi alrededor y no pude negarme, pero admitiré que no pude evitar ponerme un poco nervioso.. ¡Nuca antes habíamos vivido tanta expectación por nuestro vuelo!”. Sin duda Lalo mantiene un vivo y cálido recuerdo de esta experiencia, le llamó mucho la atención la amabilidad de la gente en festival, la expectación generada y en general la buena vibra que el grupo de jóvenes voladores ocasionaron en medio de este multitudinario evento con su ritual pre-hispánico.

 

Le Voyage Connecté en México: los estados de Veracruz y Tlaxcala

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México, un país con 2 veces la población francesa y 4 veces la superficie de Francia metropolitana, ¡si desean visitar este gran país, no crean poder recorrerlo en tan solo dos semas! Al contrario de lo que puedan pesar mucho, México no es un desierto seco lleno de cactus altos con el perezoso Fernando con su sombrero en la cabeza descansando bajo su sombra. No, México esta formado por una multitud de regiones, todas diferentes con sus particularidades climáticas, arquitecturales, culturales y geográficas. No obstante, México también es un país que sufre una mala fama generalizada por turistas extranjeros, particularmente franceses, que juzgan el país como peligroso sin haberlo pisado nunca.

Como tenemos curiosidad, decidimos verificarlo por nuestra cuenta y visitar México más en profundidad. No el de las postales ni de las guías turísticas. El auténtico, el verdadero. Para ello, elegimos las regiones de Veracruz, Tlaxcala y en menor medida Puebla, ubicados entre la ciudad de México y el golfo de México, al este de la capital. Decidimos pasar por una agencia local eco-responsable, la agencia Totonal, basada en Cholula, que nos acompañó a lo largo de este viaje con el fin de enseñarnos lo mejor de lo que nos pueden ofrecer estos Estados, ¡y lo menos que podemos decir es que no nos decepcionaron!

Riquezas culturales y arquitecturales

Visitar los estados de Tlaxcala, Veracruz y Puebla es sumergirse en un México histórico, marcado por la rica mezcla entre la historia prehispánica y un fuerte toque español.

A lo largo de nuestro recorrido, Totonal nos llevó a hacer malabarismos agradables entre los vestigios culturales y la vida cotidiana del México de hoy en día. Como pudimos comprobar, pasear de una ciudad a otra y de una plaza a otra, es desplazarse en el tiempo y jugar con las épocas. Se trata sobre todo de darse cuenta y entender lo que realmente es México : es vivir y aceptar la conquista española en tierras indígenas de América Central, el conjunto formando al final una misma (id)entidad, semejante al cuadro simbólico que nos ofrecen las ruinas de Cholula : una iglesia construida encima … ¡de la base piramidal prehispánica más ancha de toda Meso-América! ¡Había que atreverse !

La evidencia de vestigios de tiempos más antiguos siguen presentes en todos los rincones. Tanto arquitectónicos o bajo la forma de rituales (como el que participamos con una empresa local en un espacio natural de Tlaxcala) pero lo más nos impresionó fue sin duda la belleza de la ciudades. ¡Qué dulzura para los ojos ! Entre el maravilloso y tranquilo Tlacotalpan, la moderna Cholula, la auténtica Coatepec y las más ajetreadas Puebla y Veracruz el visitante se verá sumergido en un paisaje arquitectural formado por mil y un colores. Azul, rojo, verde, morado, … todo está. Cada casa, cada comercio, cada iglesia, cada elemento de la ciudad se identifica por su propio color, heterogeneidad ambiental creando al final una maravillosa paleta de colores.

Riquezas culinarias

Pero quedarse fuera de todos estos edificios sería un error porque nos queda otra riqueza local por descubrir, la cual se encuentra dentro de las casas y comercios, más precisamente en la mesa.

Después de 3 meses en Estados Unidos, les podemos decir que nuestras papilas volvieron a encontrar su razón de ser tras cruzar la frontera. México, de hecho al igual que Francia, forma parte de los pocos países que tienen el privilegio de registrar su gastronomía como patrimonio mundial de la UNESCO.

Sopa de calabaza con todos sus condimentos en Señoríos del Agua

Sea para un tentempié, una comida más elaborada o simplemente tomar una copa, se sorprenderán con la calidad y riqueza de los manjares propuestos. Más allá de los extendidos tacos, burritos, quesadillas o enchiladas (a veces nos perdemos un poco) les ofrecerán platos finos y suntuosos a base de productos locales casi desconocidos para nosotros : hojas de chaya, maíz azul (rosado, rojo…) y su hongo (huitlacoche), frijoles negros, plátanos machos fritos y flores de jamaica entre otros.

Además, en el Estado de Veracruz la proximidad del mar les permitirá deleitarse con el pescado y marisco bien fresco, todo aromatizado con deliciosas salsas y condimentos. En fin, aquí, comerán (muy) bien. Además, no vamos a mentir, es realmente barato…

Paisajes encantadores … ¡más allá de lo que te imaginas!

Claramente, el México que hemos encontrado está a años luz de las idea preconcebidas, lejos del desierto caluroso y árido. Aquí mas bien encontrarán mar, ríos, lagos montañas e incluso selva. ¿Tienen un espíritu aventurero? Aquí lo encontrarán todo, naturaleza y actividades al aire libre para los enamorados, hacer rafting en los rápidos del río Pescados, bañarse en las magnificas cascadas de la selva de los Tuxtlas, kayakear en los manglares o bien hacer sesiones de yoga en las alturas de la selva, no se decepcionarán con las posibilidades que se les ofrece el destino.

El descubrimiento de las regiones de Puebla, Tlaxcala y Veracruz nos permitió restablecer estos mitos y conocer las verdades sobre México y la gran variedad que ofrece.

La posibilidad de eco-turismo

Descubrir esta región desconocida, es sumergirse en una vida local ultra-auténtica, no directamente adaptada para recibir turistas, especialmente extranjeros. Aunque brille la ciudad de Veracruz a escala nacional e incluso internacional por su puerto, el resto del territorio posee estructuras esenciales (hoteles, restaurantes, comercios,…) hechos por y para los habitantes.

Más que nada, nos sorprendimos con la fuerte consideración medioambiental por todos los lugares que visitamos en estos 3 estados. Sea de manera natural (uso de productos frescos y locales en los restaurantes …) o utilizado para sensibilizar (el uso del agua en los hoteles por ejemplo), nos vamos con el sentimiento que la toma de consciencia ambiental es profundamente anclada en las costumbres de los habitantes de Tlaxcala y Veracruz.

“Da la impresión de que el concepto adopta el sentido de ser trendy, casi casi como una hipsterización intemporal”.

En el marco de este esfuerzo colectivo, la agencia de viajes Totonal nos llevó a descubrir una manera sencilla y cualitativa de viajar en la región. Aprendimos que el turismo responsable posee una multitud de aspectos, empezando por la degustación de un café local, siguiendo con la inmersión total en una pequeña comunidad, pasando por la participación a actividades encantadoras que gastan menos energía (kayak en los manglares, rafting, paseos y yoga en la selva,…)

¡No vimos ningún turista en una semana!

Nos somos « anti-turistas » (claro, ¡nosotros somos los turistas!) y desde que salimos de Francia en nuestro viaje por el mundo no buscamos en absoluto evitar las zonas turísticas. Vamos donde nos guían nuestras ganas y tratamos de visitar los lugares más bonitos y enriquecedores de lo que la Tierra puede ofrecer.

Françoise y Helen con el equipo Totonal

A pesar de todo, ¡nos sorprendimos mucho cuando al final de nuestra estancia con Totonal nos dimos cuenta que no habíamos visto ningún turista en toda la semana! Esta constatación es bastante insólita porque es simplemente la primera vez que nos pasa desde que empezamos nuestra vuelta al mundo hace nueves meses, y eso que hemos visitado áreas muy aisladas por ejemplo en la provincia de la provincia de Ha Giang en Vietnam y otros sectores de Birmania.

En todo caso, esto nos lleva a decir que realmente descubrimos algo puramente « verdadero », y que fuimos espectadores (y a veces actores) de una vida local auténtica con todas las ventajas que esto implica (ninguna trampa para los turistas, precios baratos, una gastronomía igual de « auténtica », unos habitantes a veces sorprendidos de vernos y por lo tanto muy acogedores …)

Al final, pasamos una excelente semana en zonas donde los turistas (casi) no visitan en vez de visitar la famosa península de Yucatán, o los estados de Oaxaca y Chiapas.

Ante todo, nos vamos con el sentimiento de haber descubierto el « verdadero » México, no el que las guías de viaje nos quieren enseñar sino él que tienes que ir a buscar.

Y justamente, la imagen que tenemos ahora del país ya no tiene nada que ver con lo que nos imaginábamos al principio. Más allá de los aspectos mencionados anteriormente (paisajes, ciudades, gastronomía), nos marcó el fuerte sentimiento de seguridad que reinaba. Hasta era casi imposible imaginarse por un solo segundo que nos encontrábamos en un país catalogado como « peligroso » ya que estos rumores no tienen nada que ver con la vida local.

Esta entrada ha sido escrito en francés por Le Voyage Connecté y traducido por Isabelle Rohan. 

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¡Contentos por compartir este artículo escrito por Eleanor Hawkins, después de su viaje con nosotros en Veracruz!

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Temazcal

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La palabra “temazcal” viene del nahuatl y significa casa de las piedras calientes: “tetl” significa piedra, “mazitli” caliente y “Calli’ casa. Hay varios tipos de temazcales utilizados en diferentes ceremonias. Al igual que la sauna o el baño de vapor, el temazcal puede ser un espacio relajante que ayuda a eliminar las toxinas gracias al vapor de agua. También ayuda a purificarse espiritualmente así como con fines puramente curativos. Tradicionalmente, el temazcal se utilizaba para la preparación fisica y mental de los guerreros. El objetivo no era solo aplacarlos para que se concentraran en su trabajo, sino también para moderar su comportamiento y que así actuaran con prudencia y cuidado. ¿Qué tal experimentar un ritual del temazcal este verano en México? ¡Te esperamos!

Le mot « temazcal » vient de la langue náhuatl : « Tetl » signifie pierre, « mazitli » chaude et « Calli » maison. Il y a divers temazcals qui servent à différentes cérémonies. Tout comme le sauna ou le hammam, le temazcal peut être un espace de détente qui, à l’aide de la vapeur, élimine les toxines. Il permet également de se purifier spirituellement et est aussi utilisé à des fins purement curatives. Traditionnellement, le temazcal était aussi utilisé pour la préparation physique et mentale des guerriers. Il s’agissait alors d’apaiser les guerriers pour qu’ils se focalisent sur leur tâche mais aussi de modérer leur tempérament afin qu’ils agissent prudemment et de façon réfléchie. Venez vivre le rituel d’un temazcal cet été au Mexique, on vous attend!

Cuetzalan

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En el pasado, la zona de Cuetzalan estuvo poblada por aves de maravillosos colores llamadas “quetzales”, cuyas plumas eran entregadas al pueblo azteca como tributo desde los tiempos del emperador Axayácatl, en 1475. Ese es precisamente uno de los orígenes del nombre de esta población: “lugar abundante de quetzales”.  Ubicado por la sierra norte de Puebla, Cuetzalan es un pequeño pueblo tradicional qui sigue con sus costumbres y su pasado indígena : caminando por las calles, encontrarán a los habitantes vestidos con ropa tradicional y los famosos hombres Voladores. ¿Curiosos para conocer este lindo Pueblo Mágico? ¿Qué tal si nos vamos juntos a vivir esa experiencia? Salida el 23 de julio, no te la pierdas 😉

 

 Anciennement, la zone de Cuetzalan était peuplée d’oiseaux aux magnifiques couleurs, appelés “quetzals“. Leurs plumes étaient offertes au village aztèque, en hommage à l’empereur Axayacatl, en 1475. C’est une des principales origines du nom de Cuetzalan : “lieu d’abondance de quetzals“. Situé dans la forêt de Puebla, Cuetzalan est un petit village traditionnel qui conserve son passé indigène : vous y rencontrerez ses habitants vêtus des habits traditionnels d’antan ainsi que les fameux hommes volants, plus connus sous le nom de VoladoresCurieux de connaître ce village magique? Rejoignez l’expérience à partir du 30 juillet! On vous attend 😉

 

Zozocolco

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Un increíble lugar al norte de Veracruz que aún conserva su identidad Totonaca es Zozocolco de Hidalgo. Entre historia y tradición, este lugar alberga una mezcla de místicas raíces tanto indígenas como religiosas. Su encantadora arquitectura vernácula y su cosmovisión y tradiciones totonacas, componen a este Zozocolco mágico. Parte de la maravilla de este lugar radica en sus habitantes, muchos de los cuales conservan su lengua original: el totonaco. Te invitamos a conversar con uno de ellos, sobre todo con los mayores, para aprender alguna que otra expresión en esta bella lengua. ¡Atrévete a descubrir ese México autentico y lindo!

Un lieu étonnant au nord de Veracruz qui conserve encore son identité totonaque : Zozocolco. Histoire et tradition se mêlent au quotidien de ce petit village de charme. La majeure partie de ses habitants parlent encore le totonaque. Nous vous invitons à échanger avec eux, en particulier avec les anciens qui se feront une joie de vous apprendre des expressions de cette belle langue. C’est pour ces expériences uniques et authentiques que chez Totonal on aime tant notre pays et souhaitons vous faire partager ces moments magiques!

Tajín

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La zona arqueológica del Tajin fue la antigua capital del mundo totonaco. A esta ciudad precolombina se la nombró Patrimonio Cultural de la Humanidad, por considerarse un testimonio excepcional de la grandeza de las culturas precolombinas de México y un ejemplo sobresaliente de su arquitectura. Entre sus construcciones destaca la popular Pirámide de los Nichos, famosa por su decoración basada en vistosas grecas y los aproximadamente 360 nichos que la caracterizan y que inmediatamente le otorgan un carácter tanto solar como calendárico. Sin lugar a dudas, este edificio es una de las más grandes creaciones arquitectónicas del México Antiguo.  ¡Explóralo y sorpréndete! ¡Te esperamos!

Situé dans l’État de Veracruz, El Tajin atteignit son apogée entre le début du IXe et le début du XIIIe siècle. Le site devint le centre le plus important du nord-est de l’Amérique centrale après la chute de Teotihuacan. L’influence culturelle de ce centre s’est étendue à tout le golfe et a pénétré la zone maya et les hauts plateaux du Mexique central. Son architecture unique en Amérique centrale se caractérise par des reliefs sculptés très élaborés sur les colonnes et sur les frises. La « Pirámide de los Nichos », considérée comme un chef-d’œuvre de l’ancienne architecture mexicaine, matérialise la nature astronomique et symbolique des bâtiments. Venez explorer ce site surprenant. On vous attend à partir du 30 juillet! 

Café

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El café llegó a América con los inmigrantes franceses en el siglo XVIII y ellos introdujeron su cultivo en Centro América y Sudamérica. Para mediados del siglo XVIII el café ya era producido en Córdoba, Veracruz, para el consumo local y para la exportación a Alemania, Francia y Gran Bretaña.

El café de olla es una de las formas típicas de preparar el café en México. Se elabora calentando, en agua contenida en una olla de barro grande de boca angosta, granos de café gruesos y hasta enteros, que se mezclan en la forma adecuada con canela y piloncillo. Suele consumirse mucho en el campo, en los pueblos pequeños, más que en las grandes ciudades, de preferencia en clima frío, del centro de México.

Los poetas lo han llamado “el néctar negro de los sueños blancos”. Como bebida o como grano, el café siempre ha estado en los grandes acontecimientos de nuestra historia. ¿Sabías que México es el primer exportador de café orgánico y de café de comercio justo? ¿Qué esperas para venir a saborear una rica taza?

 

On aime le Mexique pour ses longues plages, son sens de la fête et pour sa nourriture muy picante! On connaît aussi le Mexique artistique de Frida Kahlo et les sites archéologiques des peuples mayas, aztèques, totonaques, etc. Saviez-vous que c’est aussi le premier exportateur mondial de café biologique et de café issu du commerce équitable?

Le café est arrivé en Amérique avec les immigrants français au XVIIIè Siècle. Au cours du XVIIIè Siècle, le café était déjà produit dans la région de Cordoba, Veracruz, pour la consommation locale ainsi que pour l’exportation en France, Allemagne et Grande Bretagne.

Le “café de olla” est une des préparations typiques du café au Mexique. Préparé dans des tasses en argiles, la saveur du café de olla dérive de la cannelle et du vesou (moût extrait de la sucre de canne). Pour préparer ce café typique, il est essentiel d’utiliser les traditionnels pots en argile car cela donne une saveur particulière au café. Venez donc savourez un délicieux petit noir, vous ne serez pas déçu 😉

Los Tuxtlas

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En el sur del estado de Veracruz, muy cerca de Catemaco, se encuentra una reserva natural de gran importancia para el mundo: Los Tuxtlas.

La región de Los Tuxtlas ha sido considerada una zona de gran importancia para la conservación por su alta complejidad geológica, ecológica y de actividad humana. En 1998, se decretó “Reserva de la Biosfera Los Tuxtlas”, con una superficie de aproximadamente 155 mil ha.

Sitio ideal para el turismo de aventura, la Reserva de la Biosfera de los Tuxtlas resguarda selvas, montañas, lagos, cascadas, ríos, manglares, pantanos, playas, pozas, cavernas, volcanes y cientos de especies singulares de flora y fauna. ¡Un paraíso para el ecoturismo! Si te gustan las aves, este será el paraíso para ti. Casi 60% de todas las aves de México viven en Los Tuxtlas.

 

Si vous aimez la nature, la réserve naturelle des Tuxtlas est faite pour vous! La région des Tuxtlas est considérée comme une zone hautement importante pour la conservation de la faune et de la flore de part sa complexité géologique, écologique et de l’activité humaine.

En 1998, elle est officiellement appelée Réserve de la la Biosphère des Tuxtlas, avec une superficie d’environ 155 000 ha. Paradis de l’éco tourisme, vous y découvrirez une faune et une flaure impressionnante : montagnes, cascades, lacs, volcans, plages, cavernes, mangroves, etc. Presque 60% des oiseaux du Mexique vivent aux Tuxtlas!

Amateur du tourisme d’aventure, ce petit coin de paradis 100% nature n’attend que vous!

 

 

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